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食品级蜂蜜 蜂蜜糖浆 槐花蜂蜜 枣花蜂蜜
起批量(千克 价格
35-1000 ¥4.5元/千克
≥1000 ¥4元/千克
  • 供货能力:18000
  • 最低订购量:35千克
  • 可销售总数量:82000千克
  • 建议零销价:5元/千克
  • 发布日期: 2020-06-29
  • 更新日期: 2020-06-29
产品详细说明
品牌: 全成 CAS编号:
EINECS编号: 别名: 蜂蜜糖浆
分子式: 型号: 食品级
产品英文名称: 有效物质含量: 99
主要用途: 食品添加剂


按液体葡萄糖值,还可以分为高转化糖浆 (DE60~70)、中转化糖浆

糖浆麦芽糖

是由两个单分子葡萄糖构成的双糖,其甜度低,热稳定性高于葡萄糖,通过氧化反应可以得到葡萄糖和其它低聚糖 ,还可以转化为麦芽糖醇、葡萄糖醇等。麦芽糖熬糖温度为155℃。比普通熬糖温度高。

糖浆低聚糖

系指麦芽三糖、四糖,其DE值低,黏度高,吸湿性差,适用于制作硬糖果 、雪糕、糕点等等。

糖浆低转化糖

DE值在20以下,主要组分为糊精,能溶于水,不甜,容易消化,不吸潮,适应于作增稠剂。低转化糖用酸法和酸酶法均可。酸法过滤困难,产品溶度低,易混浊或凝结。*采用分段液化法。

糖浆果葡糖浆

这是一种新发展起来的淀粉糖浆,其甜度与蔗糖相等或超过蔗糖,因为果葡糖的糖分为果糖与葡萄 糖,所以,称为果葡萄浆。它是D-葡萄糖在异构酶和催化剂的作用下,部分地转化为果糖。异构化的原理是很简单的,高DE值的葡萄糖浆,经活性炭脱色,离子交换去盐和去除气体,再加入相应的催化剂和稳定剂,如镁盐、钴盐等,在pH值为6.5~8.5、温度为60~70℃完成异构化反应。对于pH值来说,每种酶都是特定的,不能任意选择。

果葡糖浆的优点是任何种淀粉均可充作原料,不受地区和季节条件限制,工厂可以全年生产,原料资源丰富,价格便宜,用酶法生产,条件一般,设备简单,投资少,因此,果葡糖浆生产发展很快。